Degustação de vinhos às cegas

Degustação de Vinhos às Cegas! Essa foi a forma divertida que Murilo Canassa, Proprietário do DiBaco Vila Nova Conceição, encontrou para que as pessoas tivessem uma nova experiência ao degustar vinhos de diferentes regiões.

Neste dia 3 de dezembro acontece a segunda edição da Degustação de Vinhos às Cegas, a partir das 20h00. A primeira aconteceu em novembro deste ano e foi muito divertido!

Sem saber qual a origem do vinho, a brincadeira era justamente avaliar de uma forma neutra a aparência e o sabor.

Na apreciação são servidos quatro tipos de vinhos. No final a pessoa responde uma ficha de degustação, onde de forma simples explica o que achou de cada vinho.

Ou seja, na ficha são atribuídas notas de 01 a 10, levando em consideração os aspectos visuais, olfativos e gustativos. No final, a pessoa dá a impressão geral sobre a vivência.

Depois de atribuir a nota e as avaliações para os vinhos, um Sommelier explica oficialmente todos os detalhes de cada vinho degustado.

“A primeira edição foi um sucesso! Foi um modo divertido para aprender de forma simples sobre vinhos. Às vezes a pessoa faz uma escolha particular, escolhe algo que já conhece. O legal é que nessa brincadeira ela possa ‘viajar’ para novos locais, conhecer novos e diferentes sabores e experiências!” Explica Murilo.

Esse foi o primeiro “Degustação de Vinhos às Cegas”. Segundo Murilo, a ideia é fazer essa ação mensalmente. E a próxima acontece nesta quinta-feira.

“Vamos fazer outras edições desse evento. Se a pessoa se cadastrar no nosso site vai receber todas as informações para participar do próximo encontro.”

Para quem gosta de conhecer novos sabores e boas harmonizações, Murilo implantou no DiBaco o aplicativo Tagme que harmoniza pratos com vinhos. “O aplicativo também tem todo o cardápio do restaurante em forma digital, o que facilita, por exemplo, a mudança de idiomas para clientes estrangeiros.” Ressalta Murilo Canassa.

“Esse aplicativo facilita a escolha de itens do cardápio. Muitas vezes o cliente quer pedir um prato, mas não sabe exatamente qual o vinho que harmoniza, então é só recorrer ao aplicativo. O contrário também é possível, escolher um vinho e buscar pratos que ‘casem’ com essa escolha. Esse aplicativo já está em mais de 50 estabelecimentos comerciais da cidade.” Explica Pedro Conceição, Responsável Comercial da Tagme em São Paulo.

SERVIÇO

DiBaco Carnes e Vinhos – Degustação de Vinhos às Cegas
Data: 03 de dedembro de 2015
Horário: a partir das 20h00
Endereço: Rua Jacques Félix, 365, Vila Nova Conceição, SP
Reservas: 9.4490-4343
Tel.: (11) 2385-7618
Site: www.dibaco.com.br

Horário de funcionamento
Terça a Sexta: das 12h00 às 15h30 e das 19h00 às 23h30.
Sábados: das 12h00 até meia noite.
Domingos: das 12h00 às 18h00.

Obs.: A casa não cobra serviço. O dinheiro que entra do serviço é administrado pelos próprios garçons. Eles fazem sistema de pontuação entre eles e no final da semana repartem o valor recebido.