Receitas para aproveitar os alimentos no Outono

A medida que o clima muda, também mudam os alimentos in natura disponíveis. Cada estação traz uma diversidade de bons produtos e este é um ótimo momento para experimentar novas receitas com ingredientes da estação.

E para garantir um estilo de vida mais leve e aproveitar os benefícios dos legumes sazonais nas refeições, a Marilan, empresa especialista em biscoito e a segunda maior da categoria no país, ensina duas receitas utilizando abobrinha e berinjela. Os preparos equilibram o frescor dos vegetais e a crocância das torradinhas LEV Magic Toast.

Confira o modo de preparo: 

ABOBRINHA ITALIANA COM AZEITE 

Ingredientes

1 abobrinha pequena
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino, a gosto
1 pitada de açafrão da terra em pó
4 tomates cereja, cortado em 4 partes
Torradas Lev Magic Toast Integral 

Modo de preparo:

1 – Pegue um descascador de legumes e fatie a abobrinha.
2 – Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer, junte a abobrinha fatiada, tempere com sal, pimenta do reino e açafrão e deixe até ficar macia.
3 – Sirva sobre as Torradas Lev Magic Toast Integral e decore com tomatinhos.

Dica: Se não quiser fazer no fogão, coloque a abobrinha em um refratário, leve ao microondas por 2 minutos e tempere com azeite e especiarias.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

ANTEPASTO DE BERINJELA

Ingredientes:

1 berinjela, em cubos
1 pimentão vermelho, em cubos
1 cebola, em cubos
Folhas de 2 ramos de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre branco
Sal e pimenta do reino, a gosto
Torradas Lev Magic Toast Integral

Modo de preparo:

1- Em uma assadeira,coloque a berinjela, o pimentão, a cebola, o alecrim e o azeite e leve ao forno 250°C preaquecido por aproximadamente 25 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até começar dourar por fora.
2- Tempere com o vinagre, o sal e a pimenta do reino. Espere esfriar e sirva em seguida com Torradas Lev Magic Toast Integral.

Dica: Coloque alecrim e azeite dentro de potes de vidro com o antepasto, fica uma delícia para servir no dia seguinte.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 20 minutos.

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