Cozinha Orgânica com Sabor

Comer não só é preciso, como também é gostoso e prazeroso. Ou… pelo menos deveria ser!

Aquela história que a alimentação saudável não tem sabor não “cola” mais. É isso mesmo…

Segundo Renato Caleffi, Chef do Le Manjue Organique, a comida orgânica tem menos água, tem mais matéria seca, portanto, ela tem mais sabor, mais textura e mais cor.

“O consumo orgânico tem um valor fundamental para as futuras gerações. Ele garante a biodiversidade e inserção social, promove a saúde e é muito mais gostoso.” Essa é uma das frases que o restaurante gourmet de cozinha orgânica destaca na decoração do ambiente.

Muito já foi dito sobre a fórmula: comer bem e ter uma alimentação saudável resulta em bem estar.

O objetivo é fazer isso no dia a dia, mesmo em meio a agitação dos afazeres. Durante uma conversa com a nossa equipe, Renato afirma que não é difícil fazer essa mistura de sabores. O desafio é a experiência de se associar legumes, frutas, especiarias, ervas. Independente se a comida é orgânica ou não, tudo depende da alquimia de cada um em utilizar os ingredientes aromáticos. “Eu ensino no curso que isso é possível e fica gostoso.” Explica Renato.

Periodicamente Renato ministra cursos de cozinha orgânica. Esses cursos acontecem no próprio restaurante, geralmente aos sábados, pela manhã. “O curso tem bastante dica e todo mundo fica surpreso como pode ser feita uma culinária, uma comida, gostosa, saudável, rápida e com divertimento.” Ressalta.

Para finalizar… uma das dicas do Chef para colocar em prática a gastronomia funcional anti envelhecimento é priorizar alimentos naturais e não os industrializados. Usar ervas, especiarias, frutas e os chás, já que há uma variedade de chás em fusões.

SERVIÇO

Le Manjue
Restaurante gourmet de cozinha orgânica
Endereço: Rua Domingos Fernandes, 608 – Vila Nova Conceição, zona sul de SP.
Horário de funcionamento:
Seg. Ter. Qua. Qui.: 11:30 às 23:00
Sex. – 11:30 às 24:00
Sáb. – 12:00 às 24:00
Dom. – 12:00 às 17:00
Reservas: 11 3034.0631
Tel.: 11 3031.2896
Site: http://www.lemanjue.com.br