Chef Thiago Ribeiro ensina receita especial para as crianças

A cozinha é o lugar da casa que une a família, seja para um jantar de aniversário ou o almoço de domingo, esse espaço faz com que todos tenham boas lembranças e levem para a vida boas memórias, momentos de risadas, cheiro e claro sabores.

Para aproveitar o Dia das Crianças, que tal aproveitar o Dia das Crianças com a molecada na cozinha?

Quem dá as dicas é o Chef Thiago Ribeiro, especializado na cozinha de alimentos funcionais e saudáveis. Já participou do Bake Off Brasil e foi o primeiro a entrar no programa com bolo funcional, sem açúcar, farinha refinada e conservantes.

Receita: Cupcake Formigueiro com Calda de Chocolate

Receita Temática para o dia das Crianças – Bolinhos de Coco com confeitos coloridos e calda de chocolate.

Rendimento (Porções), 12

Tempo de Preparo (Minutos) , 60

Produtos Copra:

• Pacote de 300 g de bolo sabor coco
• Leite de coco pronto para beber
• óleo de coco
• Calda de chocolate
• Óleo de coco spray

Ingredientes:

• 01 Pacote de 300 g de bolo sabor coco
• 1 e ½ xicara de leite de coco pronto para beber (250 ml)
• 03 Ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de confeito granulado colorido
• Calda de chocolate
• Óleo de coco spray Modo de Preparo

Modo de Preparo:

• Pré Aqueça o forno a 180 graus célsius por 10 minutos
• Em uma batedeira, misture o leite de coco, os ovos, o óleo de coco. Adicione o pacote da mistura de bolos sabor coco, bata por 8 minutos em velocidade alta, até que vire um creme homogêneo. 
• Acrescente então o chocolate granulado e misture com uma espátula. 
• Coloque a massa numa forma untada com óleo de coco spray
• Leve para assar por aproximadamente 30 a 45 minutos, ou até que a massa esteja bem sequinha.
• Retire do forno aguarde esfriar e coloque calda de chocolate por cima.

Dica do Chef:

Para transformar numa receita vegana, fazer a substituição dos ovos por farinha de linhaça hidratada conforme embalagem.
Pode substituir os confeitos coloridos por chocolate granulado.

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