É em meio ao bairro da Vila Nova Conceição que está o charmoso Condessa Bistrô, inaugurado há 16 anos, pela Chef Shanti (Flávia Marioto).
Sabor, amor, humor e muita cor são os ingredientes principais do Condessa e estão presentes em todos os pratos criados pela chef em receitas inusitadas que são a alma do contemporâneo bistrô.
Shanti, que também é professora de yoga, retrata seu lado zen como um dos conceitos genuínos do Condessa. A casa prioriza ingredientes naturais, muitas vezes orgânicos.
Entre os destaques está o Falafel da Chef ao molho Tahine, grelhado com salada e guacamole. Para a sobremesa, a refrescante Pannacota de Cajá com calda de frutas e praline.
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