Receitas especiais para o Natal

O Natal é celebrado de diferentes maneiras ao redor do mundo, sendo uma das festas mais importantes do ano. Aqui no nosso país tropical, por exemplo, tanto a véspera, quanto o próprio dia de Natal – 25 de dezembro – é comemorado sempre com uma mesa farta.

E para deixar a sua festa ainda mais deliciosa, o tradicional molho de pimenta TABASCO®, que está presente nas mesas dos brasileiros durante todo o ano, sugere dois pratos de entrada para a ceia.

O salmão defumado com chermoula e a pasta apimentada de espinafre e alcachofra, são as receitas saborosas apresentadas especialmente para a data e que levam como ingrediente TABASCO® Original Red Sauce e TABASCO® Green Pepper Sauce. Confira abaixo as receitas completas:

Salada de Salmão Defumado com Chermoula

Ingredientes

200g de salmão defumado

½ avocado picado

1 punhado de agrião picado

150 g de vagem

Molho Chermoula

3-4 gotas de molho TABASCO® Green Pepper Sauce

60 ml de azeite extra virgem

1 punhado de coentro bem picado

1 punhado de salsinha bem picada

1 dente de alho amassado

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes do molho chermoula no processador com uma pitada generosa de tempero e deixe de lado.

Cozinhe as vagens em água com sal por 5-6 minutos, até ficarem macias, depois escorra a água e coloque em água fria por alguns minutos. Mexa bem para retirar todo o excesso de água e coloque em papel toalha para que eles absorvam toda a umidade.

Quando estiver tudo pronto para servir, coloque o agrião, as vagens e o salmão em duas tigelas separadas. Coloque o molho chermoula por cima e adicione mais algumas gotas de TABASCO® Green Pepper Sauce. Finalize sementes de abóbora e folhas de menta.

Pasta Apimentada de Espinafre e Alcachofra 

Ingredientes

2 colheres de sopa de TABASCO® Original Red Sauce

1 cebola média picada

2 pacotes de espinafre congelado, descongelado e picados

1 lata de corações de alcachofra, escorridos e picados

1 pote de cream cheese

225 g de sour cream

1 xícara de queijo branco ralado

1 xícara de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pão sírio torrado

1 tomate médio picado

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer por aproximadamente 5 minutos. Mexa junto com o espinafre,  as alcachofras, o cream chesse, o sour cream, ¾ da xícara de queijo branco ralado, ¾ da xícara e parmesão ralado, o molho TABASCO® Original Red Sauce e o sal. Mexa até ficar homogêneo e derretido.

Coloque em uma caçarola para servir, polvilhe com o que sobrou do queijo branco e do parmesão e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos ou até o queijo ficar gratinado. Retire do forno e sirva junto com o pão sírio e com os tomates para decorar.

LEIA MAIS: Circuito de Natal gratuito no Parque Ibirapuera.